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Chhiwat diplomatique de choumissa: Découvrez ce guacamole Mexicain

18 Juil
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Tanjia Marrakchia

23 Juin

1.  Ingrédients:

  • 2 kg d’agneau
  • 6 gousses d’ail écrasé ou pilé
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 bonne pincée de safran pur
  • 1 citron confit  coupé en quatre morceaux
  • 50 à 100 grammes de beurre ranci (smen)
  • 1 cuillerée à soupe de ras-el-hout
  • 1 verre d’eau
  • Sel selon le goût

2.  Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients dans la tanjia et si pas possible, utilisez une cocotte de pression.
  • Verser de l’eau, secouer l’ensemble  pour mélanger, fermer avec le papier et la ficelle, percer de quelques trous et porter au « hammam » pour une cuisson dans les cendres chaudes.
  • Servir très chaud.

Noté bien : On peut cuire cette préparation en autocuiseur ou, plus longuement, au four.

L’ambassadeur des Etats Unies participe aux Chhiwat diplomatique de Choumicha

20 Juin

Maroc: La nouvelle qui vient de tomber : Une émission culinaire spécial pour les personnalité diplomatiques présentée par la charmante Choumicha qui est aujourd’hui l’un des visages de la télévision les plus connus au Maroc…

Il s’agit de  Chhiwat diplomatique de chomissa dont elle aceuille des hommes et des femmes d’affaires et politiques, à savoir que Choumicha anime aujourd’hui deux émissions culinaires sur la chaine TV marocaine 2M. La première s’intitulant Ch’hiwate Choumicha est une quotidienne diffusée du lundi à vendredi à 12 h 25 (heure marocaine) dans laquelle Choumicha présente des recettes diverses et variés à ses téléspectateurs. La seconde, Ch’hiwate Bladi, diffusée tous les samedis à 13 h 45 vous invite à un voyage gastronomique à travers les régions marocaines. Dans cette émission, a l’aide d’un habitant de la région visité, elle fait découvrir les mets et spécialités de la région.

Son premier invité pour ses chhiwats diplomatiques c’est l’ambassadeur des Etats Unies qui a présenté au public marocain une recette de poulet barbecue -apple pie. Découvrez-la sur cette vidéo :

Spaghetti aux légumes et poulet poché

26 Mai

Ingrédients :

  • Spaghetti bouilli
  • Poitrine de poulet poché et coupé en petites tranches.
  • Légumes coupés en  tranches (poivre , carottes,  choux froid).
  • Sel  et poivre noir
  • 2 cubes Magie
  • Un gros oignon
  • Tomates coupées en lamelles
  • Un peu d’huile
  • Un peu de sauce de soja

Méthode de préparation :

  • Mélanger  dans un  pot les lamelles d’oignons  avec l’huile et les cubes de Magie en remuant.
  • Ajouter  les tranches de légumes progressivement, en commençant par les carottes et laisser frémir pendant 2 min, puis verser le poivron en mélangeant l’ensemble pendant 2 min, ensuite le chou froid.
  • Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter le sel, le poivre noir, sauce de soja et faire cuire l’ensemble à feu doux pendant trois à quatre minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Incorporer les tomates coupées en lamelles, et  les morceaux de poulet pochés en mélangeant et laisser cuire pendant 3 min environ.
  • Enfin incorporer les spaghettis bouillis au ménage, et laisser cuire pendant 3 min environ.
  • Servir aussitôt.